日本部落客kico的幸福便當 第一彈

編按: 便當裝載了不僅僅是食物,還有家人的溫暖與愛心,讓吃著便當的人感受到下廚者的細心關懷,看著孩子丈夫心滿意足的吃光便當,便是主婦或媽媽莫大的幸福,也是每日不辭辛勞持續做便當的動力。我們的愛心便當系列,將會呈現不同的便當文化,給大家參考。

首發便是來自日本人氣部落客kico親手做的日式便當,日式便當與台式便當最大的不同在於,日式便當幾乎都是不加熱,可以冷食,因此從便當盒的選擇、食物擺盤、到菜色的變化都跟台式便當有差異。日式便當習慣以漬物或涼拌菜當配菜,是很多家庭冰箱裡的常備菜,不僅保鮮期日數較長,還可節省下廚時間。從kico的便當菜色可以看出日本人對於便當食材的選擇偏好,都是日式家常菜,卻看起來不僅美觀,還兼顧營養,令人食指大動。

kico在自己的instagram上更新的頻率非常高,除了上傳自己的便當照,還有各式餐食、甜點、飲品、甚至生活器物或居家擺設的照片,看著她一張張的作品,就像翻閱一本日本居家雜誌,在在流露出日式生活的況味,傳遞出靜謐溫暖的氛圍。有興趣的人不妨追蹤她的instagram。

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今日便當(右邊)

馬鈴薯燉肉(選用的是幾乎無脂肪的薄片豬肉)

佐以醃漬小黃瓜與白蘿蔔

 

今日便當(左邊)

鱈魚肉與豆渣混合的炸肉捲

炸牡蠣

涼拌菠菜豆腐

夾有蔥花與切碎蟹肉棒的厚燒蛋捲(玉子燒)

酸黃瓜

 

肉じゃがには

そんな便利豚、入ってます。笑

カキフライ

タラおからモのお揚げロール

ほうれん草の白和え

かにカマと葱の卵焼き

隙間を埋めたピクルス

大根ときゅうりの浅漬け

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今日午餐

馬鈴薯通心粉蛋沙拉

內餡為豆渣豆腐與鮪魚肉的炸肉塊

芝麻燉煮沙丁魚

夾有高野豆腐與紫蘇葉的炸肉捲

混有櫻花蝦、吻仔魚與蔥花的厚燒蛋捲(玉子燒)

清燙綠花椰菜

烤明太子

 

Today’s lunch

マカロニサラダ

おからと豆腐とツナのナゲット

いわしのゴマ煮

高野豆腐と大葉の肉巻き

じやこと桜えびと葱の卵焼き

茎ブロッコリー

焼き明太子

Kico_54作者授權轉載,你可以追蹤他的Instagram
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